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准备的粽
馅料有三
,一
是纯白米粽
,可以拿来蘸蜂
吃,一
是
枣红豆馅儿,还有一
是
瘦相间的卤
包的
粽
,人多力量大,很快就包了满满一簸箕粽
,为了区分
味,白米粽
用一
线包着,
枣红豆馅儿和卤
馅儿分别是两
和三
。
“仿佛还有卤
的咸香味~”国师大人一看就是咸党,和苏立
这个甜党瞬间拉开了距离。
有甜的竟然还有咸的?国师大人和苏立
对姚亦昕这个毫无立场的甜咸合并党十分鄙视:甜的和咸的那能放在一个锅里煮吗?!
然而,事实证明,在姚家村,甜党和咸党,真能通过小小一张箬叶达成和平共
五项原则……
随着锅里的
慢慢沸腾,一
诱人的清香从锅盖里飘
来,闻着似乎有乡野间麦草收割时的清新气息,又夹杂着
枣和红豆的甜腻,以及卤
的诱人香味……
摘回来的箬叶,最好是洗
净之后,先放在烧开的
里面过两遍,这样就能把叶片上的虫卵和细菌都杀死了。姚亦昕有
洁癖,在这个没有蔬果净的时空,野外采摘来的
材,一定要开
过一遍,才能消除对虫卵和细菌的恐惧。
最近他们家少爷太忙,都没有时间研发新菜式了,大伙儿可是都馋的不行呢。
几个小的包粽
不行,

地蹲在地上看着包好的粽
,听少爷说这个煮熟了就可以吃,非常
味,虽然晚上吃饱了,可是大家还是忍不住有些嘴馋。
木柴大叔不愧是天赋惊人的专业厨
,看了两遍,就能独立包
形状完
的粽
了,其他人对于包三角形的粽
还有些压力,姚亦昕又教他们包四角形的粽
,这
更好包一些。
“甚么味
如此香甜?”苏立
陪国师大人溜达到厨房,也不知
是饭后散步路过呢,还是闻着味
跑来的。
“甜的和原味的都可以蘸蜂
吃
箬叶这
植
喜

的地方,经常生长在田间地
的
沟里,摘的时候,要先用钩
把箬叶勾到旁边,然后挑选大小适中、颜
碧绿的叶片从
拽
来,新鲜的箬叶闻着有一
独特的清香,最适合拿来
粽
了,有些地方也用笋壳包粽
,煮熟了呈棕黄
,却不如新鲜箬叶包的粽
,吃起来天然一
清香。
“国师,苏大人,正好,我们刚刚包了许多粽
,有甜
的也有咸
的,不如一起尝尝?”姚亦昕
情邀请
。
“好了,这些先煮起来,吃完再包些留着明天早饭吃!”看了看包好的粽
,约莫每人都能分到两个,准备好的馅料也用的差不多了,姚亦昕大手一挥,柴锅架起柴火来,大铁锅里放了半锅
,开始开火煮粽
。
理好的箬叶,两片搭在一起,舀一大勺准备好的馅料和泡发的粳米,三两下包成一个小巧的三角形,用劈开的箬叶牢牢捆扎几
,一个粽
就
来了。
煮好的箬叶粽
外表碧盈盈的十分漂亮,剥开后,里面是晶莹的白米、红艳艳的
枣、赤豆,还有一戳就冒油的卤
。
说
就
,当天晚上,姚亦昕就带人去采了满满一篮
箬叶。
好吃。