超市里已经理好的鲫鱼，清洗了一遍，放在旁边沥分。

卫鞅将鳕鱼放在蒸鱼专用的盘里，铺上姜片、葱段，淋上少许料酒，放准备好的蒸锅中。大火蒸六分钟，小火两分钟，关火再焖一分钟。一共九分钟，鳕鱼蒸好了。

煮好的笋丝铺在款式大方的盘里，等到彻底凉透才开始下一工序。

这时，正好卫鞅的电话响了，他看着就绪的一切，安心地离开厨房去接电话。

他将凉拌笋丝端到餐桌上摆好，没有上回厨房，而是去卧室门看了一熟睡中的嬴渠梁。

卫鞅将小米倒在盆里清洗净，用清浸泡着。

将空调调到合适的温度，这才回到厨房。

这时候，鳕鱼已经化得差不多了——虽然室外气温还很低，但厨房里却是一片火朝天。

嬴渠梁坐在餐桌前，一鳕鱼粥一笋丝，吃得眉开笑。

他看着鲫鱼，皱了皱眉，没有上动手煲汤。而是从冰箱里取冷冻着的鳕鱼。

小半碗洗过的香米，倒在盛了的砂锅里，燃气灶拧到大火，煮沸后转成小火煲着。

其实卫鞅喜酸辣，一勺红油辣椒和半勺香醋是照顾嬴渠梁，如果只是他自己吃，辣椒和醋都得翻倍。

卫鞅洗净刚才焯笋丝的锅，了小半锅植油。

浇油，用勺拌匀，如此重复三次，一份香气扑鼻的红油辣椒摆在了面前。

取鳕鱼，去骨，捣碎鱼，和浸泡透了的小米一起慢慢倒煲着香米的砂锅中，一边倒一边顺时针搅动，等到每一材完的合在一起，他才满意的放下汤勺。

“肯定不是河鱼，也不是鲜鱼。”嬴渠梁说，“应该是……鳕鱼？”

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“这不是鲫鱼吧？”嬴渠梁舀起白的粥，送到嘴里，香糯的味几乎要将他的心化了。

在浸泡小米和等待鳕鱼化的这段时间里，卫鞅将鲜竹笋过除去苦味，然后切成笋丝。他切得不快，却格外细，每一条笋丝宽窄一致，长度自然更是一模一样——牙签的长度，摆在盘里刚刚好。

“猜猜什么鱼？”卫鞅笑着。

等到嬴渠梁起床，小火煲着的粥肯定稠了。

等在一旁的笋丝早已彻底凉透了，往上面舀两勺红油辣椒，撒上盐、姜丁、熟芝麻，再淋上半勺香醋、半勺生酱油，缀上两片香菜，一份佐粥的凉拌笋丝就完成了。

“嗯。”卫鞅答应了一声，回到厨房，不准备照嬴渠梁的意思。

虽然电饭煲也能熬粥，而且方便，但卫鞅不喜，他觉得砂锅里慢慢煲的粥才香。

辣椒粉在厚实的碗底平整的铺上一层，等到油了，往上面一浇，一枚陶瓷小勺，将辣椒搅匀，碗底没有被油浇到的辣椒粉立原形毕。

在浴室里回答：“就小米粥吧，其他的麻烦。鲫鱼放着，我中午熬汤给你喝。”

“好喝，好幸福。”嬴渠梁没有用更漂亮的形容词，而只用了这两个最简单也最准确的词来表达心情。

卫鞅端起锅，将温度仍然很的油又一次淋在辣椒粉上。

切好的笋丝，放在沸中焯一焯。刚刚熟就起锅，过凉白开。煮的时间不够不能吃，时间长了会变。

“是鳕鱼。”