他又和煦的征求客人们的意见。

“你只，等下我再补充，也是一样的。”

张家大爷嘴里发呵呵的笑声：

“都是好茶，你们喝什么？”

张家大爷又拱手让黄四舅舅：

座上的客人都纷纷笑着说：

“四哥你来。”

张公馆的听差定了大包厢，一个包厢里放两桌。男客一桌，女客一桌。

客人了包厢，十几个带枪的听差哗啦一声就把包厢门围了。伙计和掌柜虽然言语恭敬，但是这样的排场人家，他们也是常见的。

男客一桌，女客一桌都纷纷表示随意，并没有特别的忌讳。女客们桌上，张太太笑着说：

掌柜的冲张太太拱手，介绍说：

金鼎轩酒店，张太太来过几次，她的评价是，还行吧。作为上海滩三世家的纨绔后代。黄家的老亲们，也都是来过的。

张公馆的客人们门，摘帽挂披肩，分了男女两桌坐定，又用伙计送上来的过巾脸手。大家都是脸上挂着笑，说一些打趣的话儿。

墙，还是开白菜，亦或是满汉全席。酒店的老板或者厨师。要必须能答对上来的。必须是博学广闻到一定的境界。

“先上一些茶吧，你们都有什么茶？”

“西湖龙井，碧螺，黄山峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。”

“你看看你，个茶也这样啰嗦，就问掌柜的，有什么好的，推荐一好了。”

金鼎轩酒楼，挂的是五个酒幡，那是个什么意思啊，就是说最好的酒楼是四个酒幡儿，他们挂五个，比最好的还要好。百年后的说法，那就是五星级之上的超星级。

“这几天正好行一味竹茶，鄙店有幸得了一些

来过是来过，女眷们过来，每次都是带了几分雀跃。金鼎轩是个能给人惊喜的地方。惊喜的意思就是，三块五块的大洋，也可以在金鼎轩吃一顿夜宵心。如果想要销的多，那么很好，上不封。

张家大爷看他这样说，就知是自家人，也不必太客气了，所以先拿起托盘里的菜单，扫了一，又抬起来，笑着向掌柜说：

“我也不怎么会这里的菜，还是你们来吧！”

在上海人的评价里，鸿运楼和金鼎轩是同样的档次，都是非富即贵的人家请客吃饭的地方。用这两个地方的饭菜待客，就算是非常重视的意思了。

掌柜的心说，我们有什么茶，我们什么茶都有！他心里这样想的，嘴不是这样说的，他拱手行礼，开始满脸赔笑的唱茶名：

“菜有什么不会的，你只，我们都是没有忌讳的。”

金鼎轩的掌柜门拱手打招呼，张家大爷笑着说：

黄四舅舅并不托大，他站起来摆手：

其实五个酒幡也只是广告，是生意的噱，除非特别挑刺的砸场的，一般人也不会怎么样。这是一家对外营业的酒楼。接待三六九教客人，既然对外营业，是敞开大门生意的。那么就属于袋里有钱，就可以来的。